1、準(zhǔn)備青橄欖、排骨、鮑魚 。
2、將鮑魚刷洗干凈 ， 瀝干水分待用 。
3、青橄欖和排骨洗凈待用 。【青橄欖煲湯廣東做法咋做啊 青橄欖煲湯廣東做法咋做啊好吃】
4、青橄欖用刀拍幾下再剁碎 ， 能使橄欖汁充分溶解到湯里 。
5、將鮑魚肉、鮑魚殼、排骨、橄欖放入隔水燉盅內(nèi)膽；注入約300毫升開水 ， 水量以沒過食材為宜 ， 煲1.5-2個(gè)小時(shí)即可 。
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