1、材料：鮮蘑菇400克、肉末8克、生姜蒜適量、蔥花適量、白胡椒少量、鹽和雞精適量、醬油少量 。
2、將鮮蘑菇清洗干凈，晾干備用 。
3、鮮蘑菇切成小片，易熟入味！
4、肉切成肉末，加入適量鹽和醬油腌制5分鐘備用 。
5、準備好姜片，蒜和蔥花 。
6、熱鍋冷油，加入生姜片爆香后加入蒜，煸香 。
7、加入蘑菇和適量的鹽煸炒，不需要加水，蘑菇煸炒過程會溢出水分 。
8、煸炒5分鐘左右加入肉沫翻炒3-5分鐘 。
【肉末鮮蘑菇的做法 肉末鮮蘑菇的做法竅門】9、加入適量白胡椒粉，雞精和蔥花翻炒1分鐘即可 。
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