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炒茄子能放胡椒粉嗎 素炒茄子放花椒油可以嗎

生活百科花椒油

1、素炒茄子不可以放花椒油，放了會影響茄子的原味，炒茄子最好是放點豆瓣醬 。
2、原料：茄子、香菜、蒜、玉米淀粉、植物油、花椒粒、干紅辣椒、大蔥、白糖、生抽、陳醋 。
3、做法步驟：香菜切段，蒜切末 。
4、茄子去蒂切塊 。
5、加入玉米淀粉拌勻 。
6、鍋中加入植物油，干燥木筷放入，周圍會出現密集小泡時放入茄子 。
7、炸至茄子金黃后撈出控油 。
8、鍋中再放半勺植物油，放入花椒粒，干紅辣椒和蔥片炒香 。
9、加入白糖，生抽，陳醋煮開 。
【炒茄子能放胡椒粉嗎 素炒茄子放花椒油可以嗎】10、加入茄子塊快速炒勻 。
11、加入香菜和蒜末，翻炒均勻即可 。

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