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薺菜雞蛋軟餅 薺菜蛋餅的做法

生活百科

1、小麥面粉適量 ， 薺菜適量 ， 雞蛋2個 。食鹽適量 ， 香油適量 ， 水適量 ， 葵花籽適量 。
2、冰箱內的冰凍薺菜取出 ， 放入水中解凍 。
3、解凍后的薺菜用清水沖洗干凈 。
【薺菜雞蛋軟餅 薺菜蛋餅的做法】4、用刀將薺菜切成碎段 。
5、將雞蛋打入面粉中攪散 ， 放入切好的薺菜、少許鹽、香油 ， 慢慢倒入涼水調成稀稠狀 ， 調好的面糊蓋好蓋靜置半個小時左右 。
6、平底鍋燒熱后倒少許油 ， 用勺子舀一勺面糊至鍋中間 ， 慢慢晃動鍋身將其攤成圓形 ， 用中小火將餅煎成兩面金黃色 。

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