牛蹄筋怎么燉好吃又有營養牛蹄筋怎么燉 _生活百科

1、牛蹄筋500g，大蔥40g，醬油7g，姜10g，糖10g，胡椒5g 。
2、把生牛筋丟到涼水鍋里直接加蓋煮。
【牛蹄筋怎么燉好吃又有營養牛蹄筋怎么燉】3、水開后、牛筋表面變色，將牛筋撈出過水洗凈血沫。
4、蔥和牛筋切段。不放油，直接把牛筋帶肥油的部分和蔥一起放下去，讓它自己煎出油。
5、加料酒兩大勺、醬油、兩大勺、糖一大勺，翻炒至牛筋全部上色，加入許多水加蓋大火燒開，之后轉小火慢燉30分鐘。
6、0分鐘后，嘗嘗湯的味道，按照需要調整一下，再加一些胡椒，撒上一些蔥花，可以加一些蔬菜也可以直接吃。
7、小技巧就是可以中途加上你想吃的任何蔬菜，就變成不同的料理。比如土豆、青菜、茼蒿、西紅柿、蘑菇都可以。最后，盛盤即可食用美味的燉牛筋。