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黑巧克力的營養價值? 黑巧克力的營養價值

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黑巧克力 ， 硬度較大 ， 微苦 ， 一般指可可固形物含量介于70%到99%之間 ， 或乳質含量少于12%的巧克力 。食用黑巧克力 ， 可以提高機體的抗氧化水平 ， 對健康的作用顯著 。黑巧克力的營養成分黑巧克力中含有蛋白質、纖維素、油酸、亞油酸、硬脂酸、軟脂酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B、鈣元素、鎂元素、鉀元素、鈉元素、銅元素、鐵元素、鋅元素、纖維素、可可多酚、原花青素、單體兒茶素、單寧、苯乙胺、可可堿等成分 。
舒張血管

黑巧克力中含有的亞油酸有舒張血管、消除代謝障礙、幫助胰島素工作的作用 ， 因而可以穩定血糖、控制食欲 。
保護視力
黑巧克力中含有豐富的維生素A ， 維生素A能夠維持正常視覺功能、維護上皮組織細胞的健康、維持骨骼正常的生長發育 ， 食用純黑巧克力是非常健康的 。
保護牙齒黑巧克力中還含有單寧和可可多酚 ， 可以阻止牙齦結石和蛀牙的形成 ， 對于保護牙齒有很好的幫助 。
預防心血管病
黑巧克力中含有的類黃酮物質 ， 如黃烷醇和原花青素 ， 可以促進血管舒張 ， 降低炎癥反應和降低血凝塊形成 ， 從而起到預防心血管病的作用 。
改善情緒
黑巧克力中含有苯乙胺成分可以使人的心情愉悅 ， 心情低落、抑郁者食用能改善情緒 。
【黑巧克力的營養價值? 黑巧克力的營養價值】

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