雞汁山藥的做法雞汁山藥的做法竅門(mén) _生活百科

1、食材：山藥1段、雞汁2勺、枸杞20克、白醋1勺。
2、先將山藥去掉外皮，對(duì)切后，再切成薄片
3、將切好的山藥片放入加了白醋的水中，清洗掉黏液。白醋還具有防止山藥氧化發(fā)黑的作用。
4、將清洗后的山藥放在盤(pán)中，盡量擺一下盤(pán)，這樣蒸出來(lái)更好看。
5、淋上雞汁。
6、再加入少許水。因?yàn)樯剿幵谡糁七^(guò)程中基本上不會(huì)有水分滲出。
7、再撒上點(diǎn)枸杞，然后放入蒸鍋中。
【雞汁山藥的做法雞汁山藥的做法竅門(mén)】8、大火蒸上汽后，轉(zhuǎn)中火蒸十五分鐘左右即可。