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【榨菜是不是 榨菜為什么叫榨菜】回答榨菜被稱為榨菜是因?yàn)樗诩庸r(shí)需用壓榨法榨出其中的水分，所以被叫做“榨菜” 。榨菜是芥菜中的一類，人們所熟悉的芥菜一般都是葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等 。
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