豌豆豆腐羹步驟豌豆羹怎么做 _生活百科

1、原料：豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺、水淀粉適量
2、新鮮的豌豆，剝皮取豌豆粒。
3、取一半的豌豆加適量水，用料理機打成汁。
【豌豆豆腐羹步驟豌豆羹怎么做】4、瘦肉切成末，蔥姜切末。
5、炒鍋加油，爆香蔥姜末，下入肉末。
6、煸炒至肉末變色，下入剩下的豌豆粒，繼續翻炒。
7、加入剛才打好的豌豆汁。
8、內酯豆腐切絲加入鍋內。
9、煮開后繼續煮一會，下入水淀粉繼續煮。
10、火腿切絲，火腿絲下入鍋中，再次煮開，加鹽和胡椒粉調味。
11、最后加入小蔥末和香菜末，淋少許麻油即可。