【健康吃蘋果，需要了解這4個細節！】
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蘋果的營養價值很高 ， 這是眾人皆知的 。 曾有這么一句諺語：“一天一蘋果 ， 醫生遠離我”即可充分體現蘋果的功效 。 但無論是多么有營養的食物 ， 都必須吃對方法才能吃得更健康 ， 蘋果也是一樣 ， 相要健康吃蘋果 ， 這４個細節你不可不知 。 １、每天可以吃多少蘋果？ 任何食物都有著不同的營養價值 ， 蘋果再好 ， 也不要過量 ， 一天一個蘋果足夠了 。 ２、蘋果煮熟后營養價值會降低很多嗎？ 水果含有豐富的維生素C和B ， 這些維生素都怕熱 ， 而且溶解于水 ， 所以建議直接生吃 。 而蘋果不同 ， 蘋果中維生素C和B含量不高 ， 蘋果是富含鉀、果膠和黃酮類物質 ， 這些營養素都不怕熱 ， 所以蘋果熟吃營養不會受多大影響 ， 因此 ， 蘋果生吃或是煮熟吃都是可以的 。 3、蘋果壞了一部分還可以吃嗎？ 壞了一部分的蘋果分兩種 ， 一種是碰撞使蘋果受傷的 ， 這種去掉壞的部分剩余部分是可以吃的；另一種是蘋果放置時間過長 ， 由于細菌引起的部分壞掉 ， 這種就不要吃了 ， 因為沒有壞的部分只是肉眼看不到細菌而已 。 4、蘋果汁變褐色了還能喝嗎？ 蘋果是容易氧化的水果 ， 打好的蘋果汁更容易被氧化 ， 很多人覺得蘋果汁氧化了就不能喝了 ， 其實被氧化了的蘋果汁只是蘋果中的多酚類物質減少了 ， 膳食纖維、礦物質都不會有多大的變化 ， 就是顏色難看了 ， 營養降低了一點 ， 但是還是可以喝的 。
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