【鑄鐵鍋怎樣清洗更合適？】
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為了健康，越來越多的又開始使用鑄鐵鍋了 。 買來的鑄鐵鍋該怎么保養才能延長使用壽命呢？清洗的時候總覺得摸起來油滋滋，有種洗不干凈的感覺，這也是很多鑄鐵鍋主人們的疑問，如果鑄鐵鍋這么會吸油脂，是不是也會把清洗用的洗潔精吸收進去呢？ 鑄鐵鍋能夠不沾粘食物是因為其表面布滿粗糙的細孔，這些細孔里面滿滿都是油脂，所以實際上鍋面與食物接觸的面積不是那么大，因此能達到不沾的特性 。 但也因為這樣，鑄鐵鍋如果用化學清潔劑去洗，是會把清潔劑吸收進去，之后就讓人隨著食物吃下肚了 。 因此清洗鑄鐵鍋的時候，要盡量避免使用強酸強堿類的清潔劑，除了不吃進嘴里，也是在保護鑄鐵鍋的表面不要被破壞 。 所以洗滌的時候應該要用天然的物品，像是小蘇打粉、苦茶粉或是無患子果實都是天然弱堿性的清潔好幫手噢！ 如果是不小心焦底產生了焦垢或是鍋巴怎么辦？其實只要用熱水搭配木質的鍋鏟將焦黑物質剔除就可以了 。 至于用鑄鐵鍋做菜可以吸收鐵，其實對營養豐富的城市人作用并不大，而且人體可吸收的是鐵離子，鐵氧化物并不能被吸取 。
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