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中醫養生學論文2000字 中醫養生學之飲食養生論文( 三 )

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每天進食要保證三大營養素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質占10%~15%，脂肪占20%~25% 。
碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構成，控制食糖及其制品 。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪 。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1 。蛋白質中應有1/3以上的優質蛋白質（動物蛋白和大豆蛋白） 。維生素要按供給量標準配膳，有特殊需要者另外增加 。一般維生素B1、維生素B2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理 。食物中鈣磷比例也要適當 。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發育，若維生素D營養狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例 。
俗話說：“吃在臉上” 。這句話充分說明了“吃”是美容養顏過程中不可忽略的重要方面 。所以，皮膚養護要遵循以下原則：
1.少食肉類食品和動物性脂肪 。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內分解過程中可產生諸多酸性物質，對皮膚和內臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝 。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的 。
2.多吃植物性食物 。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸 ?？裳泳徠つw衰老，改變皮膚粗糙現象 。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁 。
3.注意蛋白質攝取均衡 。蛋白質是人類必不可少的營養物質，一旦長期缺乏蛋白質，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老 。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質食物過食，可引起過敏 。
4.多吃新鮮蔬菜和水果 。膚色較深者，宜經常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素C的食品；皮膚粗糙者，應多攝取富含維生素A、D的果蔬 。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟 。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變 。
5.少飲烈性酒 。長期過量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化 。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產生彈性而更加滋潤 。
6.適當飲水 。正常的成年人每日應飲水2000毫升左右 。充足的水分供應，可延緩皮膚老化 。
7.少攝入使人肥胖的事物 。肥胖是導致皮膚老化和病變的危險因素 。但不可過分節食，以免皮膚失去活力 。8.睡眠充足 。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥 。適當藥浴 。凡含有檸檬酸和維生素的中草藥或水果、蔬菜，均可做成藥浴劑 。適當的藥浴會使皮膚白皙，光滑，柔軟，滋潤，細膩 。保證身體健美除堅持鍛煉外，還要有均衡的營養 。然而，許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區 。主要表現在以下反面：
1.吃葷油易發胖，吃素油苗條 。其實，無論葷油素油，人體吸收后每克均產生9千卡左右的熱量，沒有多大差別 。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發胖 。
吃瘦肉可長肌肉 。許多人認為多吃瘦肉會長肌肉 。其實未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得 。
2.有人認為，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量來源，現在的健美運動員流行的食譜是增加復合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認為這才是肌肉最好的能量來源 。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質80-90克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達到目的，不必過多的吃肉[3] 。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質攝取過多而造成酸血癥 。

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