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菠蘿蜜的營養價值：菠蘿蜜是抗癌明星 菠蘿蜜渾身上下都是寶 ， 除了熟透的果肉可以直接吃 ， 果核、白色果心和青澀果仁都可以煮熟來吃 。 去年 ， 美國科學家發布的一份研究報告更聲稱 ， 菠蘿蜜是強大的抗癌明星 ， 證據如下： 菠蘿蜜含有豐富的植物營養素 ， 如木脂素、異黃酮和皂甘 。 這些營養素具強大的抗癌和抗老化性能 。 菠蘿蜜含有豐富的維C ， 維C能增強白血球 ， 提高免疫系統功能 。 菠蘿蜜含有高纖維 ， 可助清除大腸黏膜的致癌毒素 ， 防止癌細胞形成 。 菠蘿蜜含有的木脂素和異黃酮都是植物雌激素 ， 有助于降低患子宮癌的風險 。 菠蘿蜜中的抗氧化劑 ， 有助于保護細胞基因免受游離氧自由基的直接損傷 ， 有助于預防細胞病變 。 除了西方研究 ， 中醫在很早前也肯定了菠蘿蜜的藥用價值 ， 認為其性平 ， 有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫、去脂減肥的功效 。 由于菠蘿蜜含糖量高 ， 糖尿病人不宜吃 。 對菠蘿蜜蛋白酶過敏的人也不宜吃 ， 否則會出現腹痛、惡心、嘔吐、頭痛、頭暈等癥狀 ， 嚴重者還會發生呼吸困難及休克 。
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