最佳美容食物：近年來，國內外美容專家看好以下食物：1．溫開水，每天8-10杯，可保持皮膚豐潤光澤；2．綠色蔬菜，如莧菜、椰菜、青菜等，含有大量維生素與礦物質；3．西瓜、哈密瓜，既補水分又供營養；4．瘦肉、雞肉、魚肉，提供豐富的蛋白質、鐵質；5．粗糧、豆類，供給皮膚所需特殊養分；6．脫脂奶與低脂奶、乳酪，熱量低而含鈣多，可柔軟皮膚，強壯筋骨；7．柑桔類水果，含豐富維生素C，防止面部微血管破裂與色素斑形成；8．豬皮，膠原蛋白及彈性蛋白頗多，可增強皮膚彈性 。
最佳護腦食物：對于大腦，并非所有食物都有利，油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可使腦血管壁發生變化，進而影響血液流量，導致大腦缺血，此時，因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護大腦 。哪些屬于“還原食物”呢?專家研究認為，菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等可提請人們記住和選用 。
最佳護心食品：德國專家試驗證明，堅持每日吃魚50克，可減少心臟病發生的40％，尤以吃深海魚為佳 。野生馬齒莧，近年來也受到醫學家的青睞 。據美國專家研究，馬齒莧含有豐富的w-3脂肪酸，此種不飽和脂肪酸可抑制人體內血漿膽固醇和甘油三酯的生成，且能使血管內細胞合成的前列腺素增多，血栓素A2(強烈的血管收縮劑和血小板凝結劑)減少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心玻此外，其含有大量鉀元素，可降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護心臟 。
最佳糾酸食物：肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陰離子的酸根，可使血液偏酸，但此類食品營養豐富、口感好，很受人們歡迎 。為防止變成酸性體質(70％的疾病發生在酸性體質人身上)，需要吃入一定量的堿性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的酸堿度，如蔬菜、水果、牛奶、茶葉等 。其中尤以海帶的含堿度最高，享有“堿性食品之冠”的美稱，故每周吃2″3次海帶，可保持血液的正常酸堿度而達到防病強體 。
最佳肉食：據法國營養學專家報告，家禽肉脂肪量雖不少于畜肉類(豬、牛、羊等)，但其化學結構接近于橄欖油，有益于心臟 。德國營養學專家稱雞肉為“蛋白質的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多 。調查表明，凡一周內吃兩次去皮雞肉的人患癌癥的危險降低一半 。此外，兔肉、魚肉的美容、健腦、護心功效，與禽肉一樣優于畜肉，亦屬肉食中的佳品 。您好： 以下是為您推薦的冬季養生食譜： 宮保雞?。?雞脯肉300克，花生米50克，干紅辣椒20克，水淀粉25克，清湯20克，花生油80克 。烹飪方法： 雞脯肉切丁，加醬油，精鹽，料酒碼味，用水豆粉拌勻 。將醬油，白糖，醋，味精，清湯，水豆粉調成芡汁 。干紅辣椒切成2厘米長的節 ?；ㄉ子糜驼ù?，將干紅辣椒，花椒炸至棕紅色，將雞丁炒散，放入姜蔥蒜炒勻，烹入芡汁，加花生米翻兩下裝盤即可 。制作過程： 1.買雞腿，切肉成丁 。2.切完將肉洗一洗，放一點點鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻 。3.放一點淀粉，用手抓勻 。4.放一會兒（此法名曰：腌或上漿，可給肉去腥、上味，適用于各種肉類） 。5.倒油入鍋 。6.雞丁入鍋，炒一會兒取出 。7.倒辣椒油（或色拉油）入鍋 。8.放入花椒，辣椒（小火） 。9.放入蔥、姜片、蒜片，煸一會兒 。10.放入雞丁 。11.加料酒，醬油（上色） 。12.加一點點雞湯 。13.加一點點鹽、雞精、多點糖、加一點點醋（此菜味道是小酸小甜） 。14.加一點點淀粉勾欠，放入炒好的花生米 。15.加入辣椒、香油，出鍋 。
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