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重陽節吃什么？漫話重陽美食 重陽節又快到了，很多人家都在準備美味的重陽食品 。 重陽糕是重陽節的主要吃食之一，北方以面粉制糕為多，南方以糯米粉制糕為多 。 北方的重陽糕，有油糖果爐，有發面花果蒸糕 。 發面蒸糕是將面粉發酵后，扣入小碗中，每碗底放各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞紅絲、綠絲等，上籠蒸熟后將面糕倒出，正好各種花果在面糕上面，呈饅頭狀，松甜軟糯，十分好吃 。 南方的重陽糕是以糯米粉為主，加水搓揉后加食糖上籠蒸，待熟冷卻后，切成菱形狀，糕面上需灑蜜餞紅絲、綠絲和芝麻 。 糕很小，一口可吃一塊，吃時甜軟糯香，另有一番滋味 。 重陽節這天除食重陽糕外，有的地方還有食重陽饃、糍粑重陽糕的習俗 。 重陽饃是用白面蒸成圓塔形的饃，饃上插茱英、艾草葉等花草 。 因這天家家戶戶要登高野游，這種白面蒸制的重陽饃既耐饑，又便于攜帶 。 重陽饃多為我國西北地區重陽節的吃食 。 糍粑重陽糕多為我國西南地區的重陽節吃食 。 這天家家戶戶用糯米制糍粑，親友間互相請吃糍粑，喝米酒，有“共慶豐收”之意 。 民謠云：“九月九，喝辣酒，吃糍粑，慶豐收 。 ”因此，西南地區又稱重陽節為糍粑節 。 糍粑分為軟甜、硬咸兩種 。 軟糍粑拌芝麻白糖，香甜可口；硬糍粑又稱“油糍粑”，油鍋炸制，其味咸、麻、香脆 。
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