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秋季養生飲食菜譜 五谷養生飲食菜譜

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五谷雜糧營養粉的搭配食譜每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養的早餐，就是關愛自己的開始哦 。尤其很多OL，她們總是在外面搞定自己的早餐甚至是一日三餐 。你知道，不吃早餐人會很快衰老的，還有，不良早餐還會導致發胖 。所以，關愛自己就從關心早餐開始 。
第一道早餐譜：脫脂牛奶一杯，烤全麥面包兩片，番茄一個 。
牛奶前一天就買好，放在冰箱里 。如果你是上班族，全麥面包可以到超市買包裝好的 。如果你是家庭主婦，建議自己來烤，番茄可不能少哦，它的營養價值不可低估！蕃茄里含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機率呢 。而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源 。有人覺得全麥面包好難聽，一定要吃哦，每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓，大有益處吶 。而且牛奶也要會喝才能有營養 。喝牛奶最好不加糖 。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能 。牛奶可加熱，但不要煮沸 。因為煮沸后，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀，不易被人體吸收 。正確的方法是：先吃面包等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡 。
早餐是一日三餐中的最重要的一頓飯，從質量上來說，要有足夠的蛋白質，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白質了 。從數量上來說，不少于一日三餐總量之30% 。所以，早餐一定要吃好 。
可是，有的人就是不喜歡喝牛奶怎么辦呢？沒關系，且看第二道早餐食譜：銀耳蓮子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份 。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夾饃啦 。所謂“營養早餐”，應包括以下4種食物，最好不少于3類：
1、谷類食物——面包、米飯（粥）或饅頭
2、動物類食物——雞蛋或肉類
3、牛奶或豆漿等大豆制品
4、新鮮蔬菜和水果
這一道早餐也充分滿足營養的要求 。而且，早上起床很晚也沒關系，沖上一碗蓮子粥，然后去化妝，保證你15分鐘內吃完 。不吃？要減肥？那可不好，而且，適得其反呢 。營養專家發現，有些人肥胖并不是單一的營養積累，在很大程度上是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素 。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源 。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中 。日久天長，你的身材就會發胖 。通常男性一天約需1800—2000卡，女性約1600—1800卡，平均下來，一餐約占三分之一的熱量 。早餐是高熱量的，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積 。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，人當然容易變胖 。
第三道早餐食譜是：小餛飩一碗，五香茶葉蛋一個 。主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是選含有豐富纖維素的食物 。這樣才能做到“主副相輔、干稀平衡、葷素搭配” 。
另外，還有幾款家常早餐也一并送上：
例一：紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜 。
例二：金銀卷，牛奶，鳳尾魚（或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚），油鹽拌兩樣（胡蘿卜、綠豆芽），腐乳 。
【秋季養生飲食菜譜五谷養生飲食菜譜】例三：饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜 。
例四：紅棗黃玉米粉發糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲 。

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