【白水肉怎么做好吃 白水肉怎么做好吃又簡單】1、鍋中注入適量清水，放入干辣椒、青花椒、蔥段、姜片，淋上少許油，煮沸 。
2、放入帶皮五花肉，大火煮開后轉小火，煮25分鐘，至五花肉熟透 。
3、將煮熟的五花肉撈出，瀝干水，放涼；將黃瓜洗凈切段，改切細絲；胡蘿卜洗凈去皮，切細絲 。
4、將五花肉切片，放上黃瓜絲、胡蘿卜絲卷起，制成白肉卷，待用 。
5、蒜末裝碗，加入適量生抽，淋入適量紅油、花椒油，放入少許雞粉，拌勻，制成蒜泥汁 。
6、將白肉卷裝盤，澆上蒜泥汁即可 。
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