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今日大雪，這份養生習俗送給你

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千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅 。
孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪 。
——《江雪》柳宗元

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年夜雪
2017年年夜雪工夫
12月7日06:32:35
夏歷十月二十 木曜日
年夜雪是夏歷二十四骨氣中的第21個骨氣，是夏季的第三個骨氣，標記著仲冬(即夏歷十一月)季節的正式開端 。
年夜雪的意義是氣候更冷，降雪的能夠性比小雪時更年夜了 。爾后氣溫將更低，白天也將更短 。
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年夜雪
年夜雪的風俗
鄙諺有“年夜雪沒有寒來歲旱”、“年夜雪兆康年，無雪要遭殃”之說，南方年夜雪季節賞雪看冰，北方開端腌肉 。
賞雪看冰
“小雪封地，年夜雪封河”，南方有“千里冰封，萬里雪飄”的天然景不雅，北方也有“雪花飛翔，漫天銀色”的誘人丹青 。到了年夜雪骨氣，河里的冰都凍住了，人們能夠縱情地溜冰游玩 。
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年夜雪
便宜腌肉
老南京有句鄙諺，叫做“小雪腌菜，年夜雪腌肉” 。年夜雪骨氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”，以歡迎新年 。
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喝紅薯粥
魯北官方有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意義是天冷再也不串門，只正在家喝暖呼呼的紅薯粥過活 。紅薯粥苦澀適口，有健脾養胃，還利于減肥健美 。
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年夜雪攝生指南
年夜雪季節，萬物暗藏，攝生也要適應天然紀律 。西醫上素有“春夏養陽，秋冬養陰”之說，以是從西醫攝生的角度動身，年夜雪骨氣恰是進補調的年夜好機遇 。
俗語說“冬季進補，開春打虎” 。冬令進補能進步人體的免疫功用，增進推陳出新，使畏寒的景象失掉改進 。
俗語說“三九補一冬，來年無病痛” 。進補，次要分為食補以及藥補 。
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食補
年夜雪食補以補陽為主，可是陰虛之人與陽虛之人的飲食是有差別的 。
陰虛是指精、血、津液虧耗，其施展闡發為面紅上火、口腔咽喉枯燥，干咳，口唇皸裂，夜出冷汗、皮膚枯燥、毛發枯槁 。這種人宜防燥護陰，滋腎潤肺，可食用柔嫩甘潤的食品，如牛奶、豆乳、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食炎熱食物，如辣椒、胡椒、年夜茴噴鼻、小茴噴鼻等，以避免化熱傷陰 。
陽虛之人次要施展闡發為面青唇白、四肢沒有溫、神疲憊力、怕冷等，應食用溫熱、熟軟的食品，如豆類、年夜棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏干硬生冷的食品 。
羊肉蘿卜紅棗湯
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食材：
羊肉300克、白蘿卜400克、紅棗5粒、山查2個 。
做法：
①一切食材洗凈，羊肉切塊焯水撇沫；山查切成2瓣；白蘿卜切滾刀塊 。
②鍋中放水，參加焯好的羊肉塊、蔥、姜、山查、過量料酒，待開鍋 。
③開鍋后參加白蘿卜、紅棗，再次開鍋，調小火煲2小時，臨出鍋放鹽 。
成效：
羊肉是夏季溫補下品；白蘿卜富含粗纖維，能維護腸胃，輔佐防治心腦血管病 。
姜汁木耳炒牛肉
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