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春天煮什么湯最降火，分享詳細文章，簡單 春天煮什么湯去火

小知識

春天氣候干燥，白天逐漸變長，日常作息和冬季有所差別，換季容易引起身體不適，尤其會出現上火的情況，除了日常補水以外，飲食上還有什么要注意的呢？
其實可以嘗試一下這“6菜，3湯”，今天和大家分享的6道降火菜，可以幫助大家加快新陳代謝，而且做法也比較簡單，老年人和小孩子都可以吃，下面讓我們一起來看看吧 。
食材清單：1.洗凈的黃瓜一根，先切去頭尾，用刀拍扁，切成2厘米寬的段，放入盆中，加入食鹽2克，攪拌均勻，放在一邊腌制5分鐘 。
2.紅椒半片切成菱形塊，青椒半片同樣切成菱形塊，和紅椒放在一個盤中用來配色，洋蔥半個放入水盆中，浸泡3分鐘，去除洋蔥的辛辣味 。 然后取出切成寬條，用手掰散，和青紅椒放在一起 。
3.蒜子兩粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，加入食鹽1克，白糖1克提鮮，味極鮮10克調味，陳醋10克，芝麻油3克，蔥油3克，用筷子攪拌均勻，倒入裝黃瓜的盆中，再放入洋蔥和青紅椒，顛盆拌勻，就可以裝盤食用了 。
食材清單：1.盆中加入面粉300克，加入一勺食鹽增加筋性，加入適量的溫水，揉成光滑的面團，醒面20分鐘 。
2.鍋中水燒開，下入洗凈的薺菜，焯燙至薺菜變色返青，即可撈出放入涼水中過涼，擠干水分，放到菜板上切碎 。
3.再準備韭菜一小把切碎，胡蘿卜半根切成碎粒，加入一勺熟油拌勻，五花肉切成薄片，放入絞肉機里面，再放入蔥段和姜片，攪成肉餡，放入盆中 。 加入食鹽，雞精，胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，包子餃子餡，芝麻香油各適量，打入一個雞蛋，用筷子順一個方向攪拌均勻 。
4.取出醒好的面團，切成均等的面劑子，搟成面皮，把餡料放到中間，包成餃子備用，鍋中水燒開，下入包好的餃子，煮開后點入4次清水，用勺子順鍋邊推動，等餃子全部漂浮起來，就可以關火開吃了 。
1.削皮的萵筍一根，先切成薄片，再改刀切成細絲，紅椒半片去瓤切成均勻的細絲，雞胸肉一塊切成細絲放入小盆中，加入食鹽1克入底味，胡椒粉1克提鮮，料酒適量去腥，用手抓勻，加入少許水淀粉，再次抓拌均勻，加入水淀粉可以保持雞絲滑嫩 。
2.起鍋燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開后，下入筍絲和紅椒絲，焯水15秒，撈出控水，再過一下涼水備用 。
3.等水再次燒開后離火，把雞絲下入鍋中，用勺子輕輕翻動，利用水的余溫把雞絲燙熟，，燙至雞肉顏色發白，完全斷生后，倒入漏勺中控水拔涼 。
4.蒜子幾粒切成蒜末，放入盆中，再把雞絲一起倒入拌菜盆中，加入食鹽2克，白糖1克提鮮，白醋3克，芝麻油3克，辣椒油2克，不喜歡吃辣的可以不放辣椒油，然后用筷子攪拌均勻，美味即成 。
1、準備洗凈的芹菜一小把，把寬一點的芹菜條從中間劃開，斜刀切成段，放入盆中，胡蘿卜半個先切成片，再切成條，和芹菜放在一起，準備一個小盆 。
2、打入兩個雞蛋，加入食鹽0.5克，加入陳醋幾滴，再加入胡椒粉0.3克，然后用筷子攪勻打散備用，泡發好的黑木耳一小把切成小片，放入盆中，大蒜兩粒切成蒜片，放入盆中備用 。
3、鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，等水燒開后，下入芹菜和胡蘿卜，焯水，一分鐘左右，倒入木耳，用勺子攪動幾下，使木耳受熱均勻，15秒后即可倒出控水拔涼 。
4、另起鍋添入少許食用油，油溫至4成熱時，倒入雞蛋液，用勺子翻炒幾下，等雞蛋凝固定型以后倒出備用
5、鍋內添入少許底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡蘿卜和木耳，快速翻炒幾下，加入蠔油3克翻炒化開，然后起鍋撤火開始調味 。

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