【干炸扇貝柱的做法 炸扇貝柱怎么做好吃】1、用料：扇貝 ， 鹽 ， 油 ， 雞蛋 。
2、扇貝柱解凍后洗凈 。
3、將洗凈后的扇貝柱裹上干淀粉 。
4、裹好干淀粉的扇貝柱放在雞蛋液中 ， 雞蛋液中可加入少量的細鹽 。
5、浸過雞蛋液的扇貝柱粘上面包糠 ， 要粘勻 。
6、放在油鍋里炸至金黃撈出 。
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