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可以 。板栗在溫度較高的情況下不能常溫保存 ， 可將板栗的外殼和內(nèi)膜剝掉 ， 將表面的水分吹 。用保鮮膜包裹起來 ， 一次能吃多少就按多少裝袋 ， 直接放在冰箱冷藏室中 ， 如果板栗的量比較多 ， 三天左右吃不完 ， 可以將板栗放在冰箱冷凍室 ， 能保存一個月 。
板栗的選購竅門：可以用手捏栗子 ， 如顆粒堅實(shí) ， 一般果肉豐滿；如顆粒空殼 ， 則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟 。將一把栗子放入手里搖 ， 有殼聲 ， 表明果肉已干硬 ， 可能是隔年栗子冒充新鮮栗子 。
【板栗剝皮后能放冰箱冷凍保存嗎】好的板栗果仁淡黃、結(jié)實(shí)、肉質(zhì)細(xì)、水分少 ， 甜度高、糯質(zhì)足、香味濃；反之 ， 堅硬無味、口感差 。栗子顆粒并非越大越好 。我國栗子有南栗和北栗之分 。北栗一般顆粒較小 ， 每500克在70～80只左右、扁圓形 ， 果皮薄、炒后容易剝殼 ， 顆粒也較均勻 ， 質(zhì)量較好 。
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