3.重新起鍋添入食用油 ， 倒入西紅柿丁翻炒 ， 把西紅柿炒出汁水 ， 加入適量的清水 ， 清水的量要根據湯盆大小來決定 ， 水開后下入香菇和肉絲 ， 切好的豆腐 ， 開大火煮一分鐘 。
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4.加入食鹽兩勺 ， 胡椒粉一勺去腥提鮮 ， 勾入水淀粉 ， 使湯汁濃郁粘稠 ， 水淀粉可以分次勾入 ， 煮開以后改成小火 ， 淋入雞蛋液 ， 靜止10秒鐘 ， 等雞蛋花定型以后 ， 繼續煮30秒左右 ， 即可關火起鍋倒入湯盆中 。
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5.最后放入香菜用來點綴 ， 澆上芝麻香油 ， 用勺子滑動幾下 ， 美味即成 。
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第二道：番茄肉丸湯
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這道湯中主要是以番茄為主 ， 肉為輔 。 番茄在平常做飯中經常起到一個“增味劑”的作用 ， 不管是生吃還是做湯做醬 ， 都能保持原有的味道 。 它的營養成分也是挺高的 ， 每人每天食用50克～100克鮮番茄 ， 就可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要 。
所需食材：豬瘦肉500克 大蔥 生姜 西紅柿 黑木耳 香菜
調料：食用油 食鹽 胡椒粉 料酒 生抽 雞粉 陳醋
1.準備豬瘦肉500克 ， 先切成薄片 ， 再剁成肉末 ， 放入盆中備用 。 大蔥半根切成蔥花 ， 生姜一小塊切成姜末 ， 和肉餡放在一起 。
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2.盆里加入食鹽2克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒3克去腥 ， 加入生抽5克調味 ， 再添入清水30克 ， 然后用手抓勻 ， 再打入一個雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 抓入一把玉米淀粉 ， 再次攪拌均勻 。
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3.西紅柿一個切成小塊 ， 泡發好的黑木耳一小把 ， 切成小片和西紅柿放在一個盆中 ， 洗凈的香菜一把切成小段 ， 放入小盆里面 。
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4.炒鍋燒熱添入食用油 ， 倒入西紅柿和木耳快速翻炒 ， 加入食鹽3克 ， 炒出汁水 ， 添入適量的清水 ， 開大火把水燒開 ， 水開后改小火 ， 用左手的虎口擠出丸子下入鍋中 ， 改成中火煮3分鐘 。
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5.3分鐘過后 ， 開始調味 ， 加入食鹽3克 ， 雞粉2克 ， 胡椒粉3克 ， 攪拌化開調料 ， 加入陳醋20克 ， 等丸子漂浮起來以后 ， 勾入水淀粉 ， 再加入老抽調色 ， 倒入香菜段 ， 15秒后即可關火起鍋盛入湯盆里面 。
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【兩個人做什么菜比較好？兩個人適合做啥家常菜，很實用，好文章】以上8道家常菜你都學會了嗎 ， 忙了一天不補充點營養怎么行 ， 趕緊動手跟家人分享分享吧 ， 有菜有湯 ， 簡單易做 。
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