兩個人做什么菜比較好？兩個人適合做啥家常菜，很實用，好文章 _生活百科

平時上班的朋友經常時間緊任務重，晚上下班也很累。俗話說“人是鐵，飯是鋼” ，該吃的時候就得吃。
第一：韭菜燒豬血。

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春天，當氣溫逐漸升高時，你經常會感到困倦。最好多吃些韭菜，有健胃提神的功效。再加上豬血中的各種營養物質和礦物質，可以滿足一天的營養需求。
配料：豬血、韭菜、姜、蒜、紅辣椒
調料：食用油、鹽、料酒、耗油、雞粉、糖、胡椒粉、醬油
1.準備一塊豬血，切成長條狀，一小把洗凈的韭菜，切成4cm長的段，一小塊姜壓平切成姜粒，幾塊蒜壓平切成蒜末，一個紅泡椒切成斜塊，和姜蒜一起放盆里。

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2.在沸水中加入一勺鹽，攪拌融化。水燒開后加入豬血，加少許料酒去腥，焯兩分鐘左右，倒水備用。

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3.另起鍋加入少許食用油，放入姜、蒜、紅辣椒炒香，加入半勺水，加入3克蠔油，倒入豬血，加入2克鹽、1克雞粉、1克糖、1克胡椒粉，取幾滴上色。

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4.用勺子推幾下讓調料融化，煮2分鐘左右，再放入韭菜，翻炒幾下，炒到韭菜斷了，勾上少許稀醬，再倒入少許亮油，快速翻炒均勻，然后關火，起鍋裝盤。

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第二道菜：農家炒肉。

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作為家常菜，簡單易做最重要。豬肉作為一種常見的食物，提供了蛋白質和維生素，可以讓身體感覺更強壯。
材料：五花肉200克、青椒、小米椒、蒜、姜、紅干椒、干豆豉。
調料：食用油、料酒、糖、鹽、醬油、雞精
1.準備五花肉200克，切成薄片，一把青椒切成卷刃，幾個小米椒切成斜片，一起放在盆里。將幾粒蒜籽切成蒜片，姜切成姜片，紅干辣椒切成段，豆豉剁成塊，一起放在碗里備用。

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2.炒鍋燒熱，煎鍋加一勺食用油，然后放入肉片，快速翻炒幾下，把五花肉里多余的油炒出來。肉片炒香后，加入蔥姜、干紅辣椒、干豆豉，翻炒均勻，加入適量料酒去腥，加入白糖1g、鹽3g、背景色醬油2g ，繼續翻炒，將調料融化。

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3.加入青紅椒，大火翻炒30秒，把辣椒炒碎，加入少許雞精，再翻炒均勻，然后關火，裝盤，最后撒上少許白芝麻。好吃。

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第三道菜：清蒸鱸魚。

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魚脂肪含量極低，蛋白質含量很高。想減肥的人不用擔心，可以多吃。鱸魚是最好的魚，肉質鮮美，常被做成刺身。為了保證營養不流失，推薦蒸、燉湯。
配料：鱸魚、蔥、姜、紅辣椒、香菜。
調料：食用油、料酒、蒸魚、醬油。
1.準備一條新鮮的鱸魚，先刮魚鱗，清洗干凈，去掉鰓和內臟，然后從后面換刀，把魚的兩側切開，再把鱸魚清洗干凈，然后放在盤子里備用。