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食料準備：洋蔥１００克、豬肉１００克、青椒５０克、調和油１５毫升、蠔油１０毫升、鹽少量、淀粉５克、黃酒５毫升、胡蘿卜５０克 。
1、將豬外脊肉切片 。
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2、將切好的肉片放入小碗中 ， 放入黃酒、鹽 。
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3、放入小半勺淀粉 。
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4、用筷子拌勻 ， 這樣處理后炒出來的肉入味而且不老 。
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5、將洋蔥、青椒和胡蘿卜切好 。
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6、炒鍋中放入油 ， 油熱后將肉片放入鍋中 。
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7、將肉煸炒至變色出肉香味 。
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8、放入胡蘿卜翻炒 。
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9、放入洋蔥翻炒 。
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10、再放入青椒 。
【洋蔥炒豬肉怎么炒】
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11、翻炒幾下后放入蠔油 。
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12、將食材和調味品翻炒均勻 ， 使之充分入味即可 。
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營養成分：
每１００克洋蔥（白皮）所含熱量（３９千卡）、胡蘿卜素（２０微克）、鈣（２４毫克）、鋅（０．２３毫克）、蛋白質（１．１克）、硫胺素（０．０３毫克）、磷（３９毫克）、硒（０．９２微克）、脂肪（０．２克）、核黃素（０．０３毫克）、鈉（４．４毫克）、銅（０．０５毫克）、碳水化合物（９克）、尼克酸（０．３０毫克）、鎂（１５毫克）、錳（０．１４毫克）、膳食纖維（０．９克）、維生素Ｃ（８．００毫克）、鐵（０．６毫克）、鉀（１４７毫克）、維生素Ａ（３微克）、維生素Ｅ（０．１４毫克） 。
