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麻食５００克、土豆１個、胡蘿卜１段、西紅柿２個、大蔥１段、大蒜５粒、青椒１段、里脊肉１塊、蒜苗２段、青菜５棵、食用油適量、鹽５克、花椒粉３克、醬油、醋１匙 。
里脊肉切小塊，放鹽，醬油，料酒，淀粉，抓勻腌制10分鐘 。
熱鍋冷油，入肉塊翻炒，依次倒入料酒，醋，醬油少許翻炒片刻至變色 。
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入蔥，蒜，青椒煸炒出香味兒 。先入硬菜土豆，胡蘿卜炒至變深色 。
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入西紅柿，放鹽（使西紅柿汁更快的析出）放花椒粉 。
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接著入切碎的青菜，炒至深色，關火盛出 。
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另起一鍋燒開水煮麻食，等水開兩遍，麻食飄起來即可 。
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把炒好的蔬菜倒入麻食鍋里，邊煮邊攪拌均勻 。即可出鍋開吃 。
【怎么炒麻食】
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