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【絲螺怎么炒】
水燒開放入螺絲燒熟出鍋 ， 瀝干水分 。
鍋熱倒油 ， 倒入花椒 ， 倒入螺絲炒幾下 。放入醬油 ， 醋 ， 糖 ， 香葉 ， 茴香 ， 酒多一點沒過螺絲 ， 豆瓣醬 。
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燒開即可出鍋 。
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田螺：田螺學名中國圓田螺 ， 在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布 。因其肉嫩味美、營養豐富 ， 且有清熱止渴、明目等食療功效 ， 成為人們喜愛的水產品之一 ， 特別是南方人把它作為席上佳肴 。
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