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1、番荔枝外殼是鮮艷的綠色 ， 按壓起來硬硬的就是生果沒有完全成熟 ， 吃起來口感就十分酸澀 。
2、如果按壓起來有些軟 ， 外殼淺綠色 ， 甚至有點偏黃色 ， 且有創傷似的痕跡的 ， 就是熟果了 ， 即可選取食用 。
【番鬼荔枝挑選方法】 3、番荔枝的吃法大概就像吃西瓜一樣 ， 縱向剖開后切片食用 。 吃里面的肉 ， 一般味道很甜 。 單特別需要注意的是 ， 熟軟的番荔枝可放進冰箱冷藏保鮮 ， 但表皮青綠的未熟不可放進冰箱 ， 若放進一段時間后拿出來 ， 就不會再自熟了 。
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