1、主料：北豆腐450克 。
2、泡料：蠔油2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、辣椒屑1/2小匙、八角1朵、烈酒1小匙、花椒10粒 。
3、調料:自蘸蔥油1大匙 。
4、豆腐切塊，放入放形密實盒 。
【空氣炸鍋烤豆腐的做法 空氣炸鍋烤豆腐】
5、將浸泡調料放入一碗，調勻，加清水約1/2碗，攪拌 。
6、倒入裝了豆腐的容器里，水要沒過面，放入冰箱1-2天 。
7、烹調豆腐前用水沖一沖 。
8、用廚房或布吸干水分 。
9、空氣炸鍋底噴菜油，排放豆腐塊，表面刷一層蔥油，設置400°F，烤14分鐘 。
10、烤至金黃色 。
11、翻面刷一層蔥油，設置400°F，烤14分鐘，也烤至金黃色即可 。
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