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小龍蝦是什么樣子的？小龍蝦百科知識，值得點贊點贊點贊( 二 )

小知識


呃， 那么， 你相信江湖傳說“轉基因是用來處理尸體的”嗎？
最“科學”的謠言：小龍蝦攜帶肺吸蟲病， 容易引起橫紋肌溶解癥！
分析：
“某某吃了第三盤小龍蝦， Ta確診橫紋肌溶解癥” 。 “男子舍命吃蝦致橫紋肌溶解癥”.
哇！好， 高深莫測， 差點要了我們的命！好在我們雖然不是學醫的， 但是有多年的新聞素養， 所以還是紅著臉先找資料 。
所謂橫紋肌溶解癥， 是指骨骼肌發生急性破壞和溶解， 向外周血中釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細胞內容物的一組臨床綜合征 。 其最大的危害是， 釋放到血液中的肌紅蛋白很容易堵塞腎小管， 導致急性腎衰竭 。
橫紋肌溶解癥的原因有很多 。 從生理角度來說， 任何使骨骼肌運動超負荷的過程都有可能引發疾病 。 從化學因素來看， 除了一氧化碳中毒、有機磷農藥中毒、毒蘑菇中毒、毒蛇咬傷， 至少有六大類上百種可能的致病藥物 。 跟小龍蝦有什么關系？
2010年7月底到8月底， 南京發生了一起多人橫紋肌溶解癥住院的事件 。 流行病學家根據對患者飲食史的分析， 高度懷疑小龍蝦是此次事件的罪魁禍首 。 但專家對采集的小龍蝦樣本進行了各種檢測分析， 包括致病菌、重金屬、農藥殘留、抗生素殘留、激素、寄生蟲、藻類毒素等 。 并沒有發現異常， 也沒有發現可能引起橫紋肌溶解的物質 。 最后， 這個事件被鑒定為“哈夫病” 。
哈夫病是一種原因不明的橫紋肌溶解癥， 在各國都偶有發生 。 它通常在食用產品后的24小時內出現， 但不會出現其他情況 。
有明顯的規律 。 小龍蝦有可能是其中一種誘因， 但吃海魚、淡水魚都出現過類似案例 。
還有， 注意注意再注意， 橫紋肌溶解癥與肺吸蟲是完全兩碼事！
作為最常見的寄生蟲之一， 小龍蝦當然有可能攜帶肺吸蟲， 但其他許許多多水生生物均會攜帶 。 要對付這個肺吸蟲， 比目前仍然無解的哈夫病要容易得多， 只要把小龍蝦燒熟煮透就可以了 。 探針君掌勺的話， 哪怕是冰鎮， 一般也白灼燒煮10分鐘以上， 再放涼冰鎮 。

小龍蝦是什么樣子的？小龍蝦百科知識，值得點贊點贊點贊

文章插圖

最神邏輯：外國人都不吃小龍蝦！
分析：
首先， 探針君采訪過3位在廣東的外國留學生， 他們對“食在廣州”最心思思的就是廣州下渡路深夜燒烤， 其中一味就是小龍蝦 。 由此可證， 是有外國人吃小龍蝦的 。
不僅吃， 還相當愛吃 。
據了解， 在小龍蝦的家鄉美國， 小龍蝦已經吃了上百年， 小龍蝦的買賣也逐步從鄉間集市走向大宗交易， 目前全球每年的貿易量超過30萬噸 。 而在最大產區的路易斯安那州， 每年還會舉辦小龍蝦節， 來推廣這種食物 。
在中國， 事實上除了這個最著名的小龍蝦外， 咱也有國貨：東北黑螯蝦、南京黑螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮黑螯蝦 。 這些不同種類的“小龍蝦”不僅滿足了國內的餐桌旁的各路吃貨， 還以熟食出口（中華料理從來就不是浪得虛名）， 銷往歐洲、東南亞等市場 。 其中， 歐洲市場上90％的小龍蝦就是來自中國 。
看完這些史上最執著、生命力最頑強、每年夏天都要來攻占你大腦狙擊你舌頭打消你胃腩壓抑你錢包的“小龍蝦物語”， 你還有什么疑問嗎？再遇上怎么辦？當然是直接把探針君推出的這篇比包公還縝密、比柯南還零懸念、比東野圭吾更兇狠的雄文砸過去！打臉我們來！你趕快低下頭來放心啃——?。↓?！蝦！
怎樣啃？當然要擺好姿勢——
1、咬頭
蝦黃含有大量人體所需的蛋白質、磷脂、維生素等營養素， 是蝦身上最寶貴的地方， 一般位于蝦頭位置 。 但必須要注意的是， 蝦頭前部的胃囊是不能食用的（上文解釋過）， 得把大部分蝦頭咬下或去掉， 才能混下鮮美的蝦黃與各種料理醬汁， 換一個爽字！

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