吃什么能治疾病？日常吃什么提高免疫力，收藏，再也不怕丟失了 _生活百科

每年4月的最后一周是世界免疫周。免疫力就像是我們身體的保護(hù)神。所有不屬于我們身體的物質(zhì) ，想要進(jìn)入都要經(jīng)過(guò)免疫的“安檢” 。提高免疫力，不僅僅是單一的營(yíng)養(yǎng)素或單一的食物，而是7種必需營(yíng)養(yǎng)素， ——碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維素、水，缺一不可。
免疫失衡會(huì)有什么影響？
免疫系統(tǒng)有三大功能，即免疫防御、免疫監(jiān)視和免疫自穩(wěn)定。如果免疫力低，那么防御功能抵抗細(xì)菌和病毒感染的能力就會(huì)減弱；監(jiān)控功能可以及時(shí)監(jiān)控體內(nèi)的變異細(xì)胞。如果免疫系統(tǒng)的監(jiān)控功能不好，人體內(nèi)突變細(xì)胞的危險(xiǎn)性就會(huì)升級(jí) ，很可能變成癌細(xì)胞，迅速增殖，從而形成腫瘤。自我穩(wěn)定功能有助于及時(shí)清除老化和壞死細(xì)胞，保護(hù)正常、年輕和強(qiáng)壯的細(xì)胞。當(dāng)我們的免疫功能紊亂時(shí) ，免疫系統(tǒng)會(huì)攻擊正常細(xì)胞，引起自身免疫性疾病，比如系統(tǒng)性紅斑狼瘡。
【吃什么能治疾病？日常吃什么提高免疫力，收藏，再也不怕丟失了】

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日常飲食怎么搭配可以提高免疫力？
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是我們身體的能量供應(yīng)元素，它們對(duì)我們的免疫系統(tǒng)尤其重要。
碳水化合物是供給我們身體能量的主要營(yíng)養(yǎng)素，特別是一些神經(jīng)系統(tǒng) ，只能用它來(lái)供能。所以，如果我們完全不攝入碳水，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡，大腦反應(yīng)遲鈍，新陳代謝異常等等。雖然蛋白質(zhì)也可以為身體提供能量，但它最重要的功能不是提供能量而是修復(fù)能量。用蛋白質(zhì)供能，就是“把紅木當(dāng)柴燒” 。
每天碳水化合物的攝入量應(yīng)占膳食的50% ~ 65% ，最好吃GI(升糖指數(shù))低的食物，如燕麥、玉米、糙米、藜麥、蕎麥面條等。

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每天攝入的脂肪應(yīng)占飲食的20% 。當(dāng)我們聽(tīng)到脂肪時(shí) ，我們可能會(huì)覺(jué)得容易發(fā)胖，從而產(chǎn)生根本不吃脂肪的誤解。其實(shí)優(yōu)質(zhì)脂肪對(duì)健康是不可或缺的，比如魚(yú)油、亞麻籽油、堅(jiān)果等多不飽和脂肪酸，橄欖油、山茶油等單不飽和脂肪酸。一般來(lái)說(shuō) ，一頓飯吃幾個(gè)堅(jiān)果或者一勺油就夠了。一天吃油不要超過(guò)30克，吃點(diǎn)好油。另外，動(dòng)物脂肪多為飽和脂肪，如紅肉，每天可以用白肉代替紅肉。
每天攝入的蛋白質(zhì)占飲食的20% 。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ) ，是人體的重要原料。人體每天需要攝入1 ~ 1.2g/kg的蛋白質(zhì) 。比如一個(gè)60kg的成年人，每天需要攝入60 ~ 70g的蛋白質(zhì) 。另外，可以選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ，即吸收利用率高的蛋白質(zhì) ，包括雞蛋、牛奶及乳制品、魚(yú)、蝦、雞肉、瘦牛肉、大豆等。如果攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ，身體代謝產(chǎn)生的廢物就會(huì)減少，肝腎的負(fù)擔(dān)也會(huì)減輕。
有哪些營(yíng)養(yǎng)元素幫助我們提高免疫力？

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維生素A有助于維持皮膚和粘膜的完整性。當(dāng)維生素A充足時(shí) ，皮膚和身體的保護(hù)層才能維持正常的抗感染能力和抵御外來(lái)入侵的天然屏障。
維生素C可以促進(jìn)抗體形成，其抗氧化作用也可以減少外界因素對(duì)人體細(xì)胞平衡的干擾。
維生素D在調(diào)節(jié)細(xì)胞增殖和分化中起著重要作用，與免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能密切相關(guān) 。
維生素E是體內(nèi)的抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞和細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu) ，防止免疫細(xì)胞被破壞，促進(jìn)免疫器官的發(fā)育和免疫細(xì)胞的分化，提高機(jī)體的免疫功能。