在家做芒果奶油卷簡單方便 ， 味道鮮美 ， 大人小孩都喜歡 。
外面賣的奶油芒果卷總是讓人吃個夠 ， 尤其是對于我這個終極芒果愛好者來說 。 然而 ， 有時每個家庭出售的味道是不同的 。 在奶油上 ， 芒果有些不同 。 所以有時候還是自己做比較好 。 方法也很簡單 。 自己選芒果和自己喜歡的鮮奶油 。 喜歡那個口味 ， 想放多少芒果丁就放多少 。
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這個芒果奶油卷 ， 如果要說難度的話 ， 那就需要注意烤蛋糕的過程 ， 烤的溫度和時間 。 如果時間長 ， 烘烤溫度太大 ， 那么你會得到一個深色的蛋糕 ， 看起來不太漂亮 。 淡奶油或者動物奶油味道更好 。 芒果又酸又甜 ， 可以試試 。
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芒果 ， 一種香甜可口的水果 ， 含有超級豐富的維生素C和a ， 這兩種維生素特別促進我們體內免疫細胞的活動 ， 使其更加活躍 ， 我們身體的免疫力也會相應提高 。 另外 ， 孩子不愛吃青菜 。 當他們便秘時 ， 吃芒果也能起到緩解便秘的作用 。
【菜肴】芒果奶油卷
【烹飪材料】蛋黃4個(冷藏)、玉米油50g、牛奶60g、低筋面粉58g、蛋清4個(冷藏)、糖60g、淡奶油140g、白醋(或檸檬汁)少許、糖14g(用來發淡奶油)、小芒果4個 。
[烹飪步驟]
步驟1:確保我們用來裝蛋清和蛋黃的碗里沒有水 。 蛋清和蛋黃要分開 ， 兩者不能混在一起 ， 然后放入冰箱冷藏 。
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步驟2:將牛奶和玉米油倒入蛋黃中 ， 用打蛋器打勻 。 低筋面粉必須通過篩子 。 不要讓它有小顆粒 ， 要細面粉 。 之后 ， 把蛋白打勻 ， 分三次放入糖 。
， 三滴白醋 ， 打發至出現大氣泡 ， 第一次放糖進去 。
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步驟3:然后發送 。 有顆粒的時候 ， 放第二波砂糖進去 。 再細膩一點的時候 ， 放入第三波 ， 打附蛋白的打蛋器 ， 就可以去不掉了 。 請參考圖片 。 首先 ， 在蛋黃中加入三分之一 ， 攪拌均勻 ， 然后倒入三分之一 ， 攪拌均勻 ， 然后將所有的大腦放回蛋清碗中 。
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步驟4:攪拌均勻就大功告成了 。 放在大烤盤里 ， 事先鋪上油紙 ， 搖一搖 ， 讓它平整 。 烤箱160度預熱五分鐘 ， 然后放進去烤 。 你需要靈活大約兩分鐘 。
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步驟5:時間到了 ， 兩分鐘后拿出來 ， 桌上鋪一層油紙 ， 扣上 ， 蛋糕就下來了 。 蛋糕上粘的油紙等一會兒 ， 再把芒果丁切成塊 。
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