制作熱牛奶泡：
將發泡板放在電動牛奶發泡機的牛奶容器轉軸上，然后倒入200ml冰牛奶，蓋上透明蓋，放在機器底座上 。 插上插座，按下按鈕一次，紅色指示燈閃爍三次，發泡板開始轉動，底座加熱板開始升溫，啟動熱牛奶發泡程序 。
完成后會自動停止運行，燈滅后可以將盛奶容器從機器底座上取下 。 這時牛奶已經加熱到70，上面覆蓋著一層厚厚的密密麻麻的奶泡 。 把熱牛奶和熱奶泡倒入剛泡好的紅茶中，就完成了 。
不用提前加熱牛奶就能做出熱牛奶泡，真的很感人 。
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添加牛奶
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機器亮紅燈，正在運轉中 。 此時正好拿來準備熱紅茶 。
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時間一到機器自動停止運轉，牛奶已經被加熱至 70℃（可以看到上蓋布滿著蒸汽）且打好熱奶泡 。
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奶泡非常綿細
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最先倒出來的會是上層綿細的奶泡，熱牛奶會沉在底部 。 若要完美呈現紅茶拿鐵的比例，建議可以先輕輕刮去上層奶泡比較容易掌控 。
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前面這杯奶泡比例較高，后面的則相反 。 各有不同的口感和風味，可依個人喜好做調整 。
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Bodum 雙層玻璃杯
熱牛奶飲品功能之應用：香料熱巧克力／熱抹茶牛奶
這幾乎是我最喜歡的功能 。
一如先前提到，用鍋子在爐火上加熱牛奶至適當的溫度其實是一件頗麻煩的事情，因此能夠自動控溫的裝置非常深得我心 。 加上還有攪拌功能，即使是直接將粉狀的可可或是抹茶倒入冰牛奶中，也會在加熱攪拌過程中融化得很均勻，完全沒有結塊的問題，讓人放心 。
香料熱巧克力
單純僅使用可可粉和牛奶來制作的熱巧克力已經夠美味，但是我更喜歡額外添加一些木質調性的辛香料，譬如肉豆蔻、肉桂、丁香，還特別喜歡磨入些許干辣椒粉，整體會更添溫暖氣息，非常適合天冷的夜里一邊看書一邊飲用 。
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食材（一杯份）／
牛奶200ml、現磨肉豆蔻、砂糖或蜂蜜適量、干辣椒適量
可可粉 2小匙，也可使用切得細細碎碎的黑巧克力來取代（盡量切細碎一點比較好跟牛奶融合），分量的話請依照自己喜好的濃淡來做增減 。
做法／
將圓盤放在電動奶泡機牛奶容器的旋轉軸上，接著倒入 200ml 牛奶、磨些辛香料、放進可可粉、添些砂糖，蓋上透明蓋子，確實擺放在機器底座上 。
插上插座，按壓按鈕二次，白色指示燈將閃爍三次，圓盤開始旋轉、底座加熱板開始升溫，進入熱巧克力程式 。
完成后將自動停止運轉，待燈號熄滅后即可將牛奶容器從機器底座取下 。
此時熱巧克力已經被加熱至 80℃ 且表層有著細細的泡沫 。 直接倒入杯中即可享用 。
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手邊正好沒有現成的可可粉，于是把 95% 黑巧克力切得細細碎碎的來使用 。
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