1、食材：松花蛋3個、小尖椒6個、大蒜4瓣、姜8片、醬油20ml、白糖5克、鹽5克、雞精5克、高湯15mL 。
2、松花蛋去皮后洗凈，稍微擦干水分，用手隨意的捏成小塊，不要太碎；
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3、大蒜和姜分別切片，小尖椒切成小片，一起放入松花蛋中，然后加入醬油、白糖、鹽、雞精、高湯一起拌勻，放入冰箱腌制1小時；
4、最后食用前輕輕拌勻即可 。
5、小提示：涼菜里的辣椒、大蒜、姜片稍微多一些，味道會更加濃郁 。
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