豬肉包子的做法韭菜豬肉包子的做法 _生活百科

1、材料：豬肉餡300克、面粉200克、蔥花20克、堿液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量。
2、把面粉用溫水和成面團(tuán)，發(fā)酵后兌入堿液揉勻。
【豬肉包子的做法韭菜豬肉包子的做法】
3、豬肉餡放在碗中，攙入醬油、精鹽、清水拌勻，放入蔥花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。
4、把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成6個(gè)劑子，劑子搟成圓片，包入肉餡料，做成包子。
5、包子擺在籠屜中，上蓋，用旺火蒸25分鐘。