炒花甲味道鮮美 ， 十分好吃 ， 很多小伙伴們都愛吃 ， 那么這個花甲怎么炒出來才最好吃呢 ， 今天我就在這里和小伙伴們分享一個炒花甲的方法 ， 保證既簡單又好吃 ， 只要小伙伴們跟著我的步驟來操作 ， 美味的炒花甲就能做出來了 。
先第一步 ， 把從市場買回來的花甲用清水洗干凈 ， 接著就是準備配料表上的配料 。如我圖中的 。
【炒花甲的做法步驟 炒花甲的做法】把花甲放在鍋里 ， 炒 ， 這時候鍋里要加入少量清水 ， 花甲必須得煮熟 。所以需要點清水 ， 蓋上鍋蓋煮熟 。
煮花甲的時候要放食鹽、白糖、雞精、生抽醬油、蠔油 ， 調料下進去以后就可以煮了 。
花甲煮熟以后 ， 翻炒一會兒 ， 把里邊多余的水份蒸發(fā)掉 ， 這樣吃起來會更鮮美 。
翻炒一會兒以后 ， 把先前準備好的紫蘇、青紅辣椒 ， 一起放進鍋里一起翻炒 ， 這個時候配料基本都下進去了 。
這時候花甲已經充分入味 ， 可以將玉米淀粉勾芡 ， 然后出鍋了 ， 玉米淀粉放入鍋里以后炒熟就可以了 。
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