橙子皮的營養成分
橙子皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿卜素等成分，揮發油中主要為牻牛兒醛、檸檬烯等成分 。
橙皮含有0.93～95%的橙皮油，對慢性氣管炎有效，易為患者所接受，對腎臟無刺激作用 。
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改善夜盲癥
【橙子皮的營養價值】 胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品 。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害 。不宜與醋等酸性物質同時服用 。
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