食材主要食材：豬肝300克 。
其他食材：嫩姜絲150克、水4杯、鹽1小匙、太白粉2大匙、鹽2小匙、糖1/2大匙、香油1/4小匙、米酒1大匙 。
2.將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗凈瀝乾備用 。
3.煮一鍋磙水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用 。
4.將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮 。
5.再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火 。
6.起鍋前淋上香油、米酒即可食用 。
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功效補鐵、補血、養肝 。
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成果圖【豬肝姜絲湯】
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