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涼拌木耳的做法大全 涼拌木耳的烹飪方法

生活百科

1、做法一
原料：黑木耳150g、核桃碎50g、紅綠辣椒、姜、蒜少許；調味料：鹽、糖、醋、生抽、香油、紅油；
做法：黑木耳洗凈撕小塊，紅綠辣椒切絲姜蒜切末 。黑木耳紅綠辣椒絲焯水 。核桃碎用小火炒香 。碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調味料拌勻 。
2、做法二
主料：芹菜300克,海帶(鮮)150克,木耳(干)100克 。調料：鹽2克,味精1 克,黃酒5克,香油1克 。
【涼拌木耳的做法大全 涼拌木耳的烹飪方法】
做法：先將黑木耳與海帶洗干凈后用水浸泡，待發漲展開后取出，切成絲狀，用沸水燙熟 。嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲，放入沸水煮3分鐘后撈出，再將黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味精、黃酒、香油即可 。
3、做法三
用料：木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿卜半根、花椒三五粒、大料半個、蔥半根、蒜茸適量、糖、鹽、雞精、醋少許 。
做法：木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發后清洗干凈，撕小朵；黃瓜、胡蘿卜切菱形片；鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼；油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可 。

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