1. 首頁 > 生活百科 > >

春節購買零食要注意什么？“零嘴兒”有營養，挑選有訣竅

生活百科挑選零食


春節購買零食要注意什么？“零嘴兒”有營養，挑選有訣竅

文章插圖
馬上就要到春節了，很多人都開始購買年貨了，一般都會購買很多零食，零食種類比較多，最常見的就就是瓜子、糖果之類的食物，現在可能干果類的食物是非常受歡迎的，有一些零食經常吃是不太好的 ， 所以想要挑選到健康的零食也是有講究的 。

春節購買零食要注意什么？“零嘴兒”有營養，挑選有訣竅

文章插圖
1、春節購買零食要注意
“零嘴兒”有營養 ， 挑選有訣竅
春節期間，很多家庭都會在客廳的茶幾上裝點豐盛的“小吃”，花生、奶糖及各類堅果 ， 都是人們鐘愛的“零嘴兒” 。作為采購年貨中的“重要一環”，選購這類食品時有哪些注意事項呢？
葵花子營養豐富，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E 。嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用 。挑選葵花子時注意：葵花子以老仁飽滿、個大均勻為最佳，顆粒干癟或大小不勻的不宜購買；優質葵花子色澤光亮 ， 用手輕捏可感覺到飽滿硬實 。若色澤暗淡發黑、輕捏感到疲軟潮濕 ， 說明質量較差 。
開心果可謂“心臟之友” 。開心果主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，開心果還可降低膽固醇，減少心臟病發生 。開心果的果殼一般是淡黃色，純白色的開心果可能用雙氧水漂過 ， 不要購買 。自然開口的比機器人工開口的要好 。
常吃杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50% 。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖尿病的食療品之一 。在選購杏仁時，應選顆粒大而均勻、飽滿不發油的，形狀多為雞心形、扁圓形 。杏仁種皮為淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋 ， 形成縱向凹紋，仁肉白凈，氣味微甜 。杏仁要干燥，捏的時候感覺仁尖有扎手之感 。果仁上有小洞的是蟲蛀粒，有白花斑的是霉點，不能食用 。
花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素 ?；ㄉ泻写罅烤彼峒鞍邹继J醇，前者有潛在抗結核作用，后者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品 。如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路深而清楚、顆粒形狀飽滿的花生 。如果花生殼的表面出現霉變現象，出現霉色則不宜購買 。如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷、蟲蛀或白細粉 。對于表面已經開裂、發芽的花生仁不宜購買 。優質花生具有花生純正的香味，沒有異味，劣質花生有油脂酸敗味、辣味、苦澀味 。
松子被譽為“長壽果” 。松子含有蛋白質、脂肪、糖類 。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身 。挑選時應注意：一看殼色 ， 淺褐色、光亮者質好；殼色深灰或黑褐色則較差 。二看仁色，松仁肉色潔白質好；淡黃色質次；深黃帶紅已泛油為變質 。三看牙芯，松仁芽芯色白質好；發青時已開始變質；發黑的已變質 。
肉類是“大宗”，須要細心選
羊肉能夠驅趕寒冷 ， 健脾養胃，是必不可少的一道“年味” 。選購時注意 ， 首先要拿起羊肉聞，好的羊肉通常會有一股沖鼻的羊膻味，但絕不是刺鼻的腥臭味 。其次是看，一是看顏色即色澤 ， 新鮮羊肉的顏色呈現鮮紅色或粉紅色，整塊羊肉肉色差別不大，若肉色呈現暗紅色或者肉色發灰發白，那最好不要購買；二是看肥瘦程度，新鮮健康的羊肉一般肥肉較多，即使是瘦肉中也會夾雜著絲絲肥肉 ， 但絕不會混合而是絲絲分明；三是看它的紋路，正常的羊肉紋路較細 ， 分布也較均勻，各紋路間的排列也較規則，這一點亦是用來分辨羊肉與其他肉的區別 。最后是摸，用手去輕輕壓迫羊肉，會覺得有彈性，有些水分 ， 但絕不是一壓就有水分往出冒 。

相關經驗推薦