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秋分養生吃什么蔬菜？秋分如何飲食養生？

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秋分養生吃什么蔬菜？秋分如何飲食養生？

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秋分節氣是秋季的一半，這個時候要注意養生 ， 秋分之后，天氣逐漸變涼，需要注意做好保暖防寒的作用，秋分還可以吃一些蔬菜，適當的吃些蔬菜具有不錯的養生功效，那么秋分養生吃什么蔬菜？秋分如何飲食養生呢？下面為大家介紹 。

秋分養生吃什么蔬菜？秋分如何飲食養生？

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1、秋分養生的蔬菜
1.生菜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者 ， 多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用 。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用 ， 故又叫減肥生菜 。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材 。
2.菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上 。其維生素C的含量更為突出 ， 每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍 。中醫素來有“色白入肺”之說 。
3.胡蘿卜
胡蘿卜的營養很全面 。每100克胡蘿卜中含有糖類7.6克 ， 蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素 。中醫認為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效 。胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素 。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好 。
4.南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手 。南瓜里豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用 。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟 ， 能促進腸道蠕動，緩解便秘 ， 同時還不傷胃黏膜 。秋分是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜 。
5.白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效 。它能促進膽汁分泌 ， 幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出 。
【秋分養生吃什么蔬菜？秋分如何飲食養生？】 6.黑木耳
木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊 ， 是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年 ?，F代營養學家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美 。黑木耳含蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營養物質 。其中，尤以鐵的含量特別豐富，被譽為食品中的“含鐵冠軍” 。它還含有一種植物膠質，這是一種對人體特別有益的天然補劑 。
7.山藥
山藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素 。中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥 。秋分時節吃山藥可暖身養胃 ， 不失為老少皆宜、價廉物美的滋補品 。
8.紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等 。這些物質能保持血管彈性 ， 對防治老年習慣性便秘十分有效 。另外，紅薯是一種理想的減肥食品 ， 因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能 。

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