【九節蝦做法 白灼九節蝦的做法步驟】1、主料：九節蝦250g、生姜一塊、料酒一勺、生抽一勺、陳醋半勺 。
2、準備食材 。新鮮的活蝦剪去蝦須和蝦槍，去掉蝦線，清理干凈 。
3、鍋里燒點清水，加幾片生姜，一勺料酒，大火燒開 。
4、水開后倒入九節蝦，煮3分鐘左右 。
5、蝦的顏色變紅即可關火 。
6、撈出瀝干水分擺盤 。
7、拿一個碟子，切一些姜末 。
8、倒一勺生抽，半勺陳醋，攪拌均勻 。蘸汁就做好了，會吃芥末的朋友可以加一點芥末 。
9、食用時剝開蝦肉，蘸食即可 。白灼九節蝦非常鮮甜可口 。
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