1、材料：雞胸肉200克、黃酒適量、鹽少許、耗油適量、蘆筍4根、黑胡椒粉適量、橄欖油適量 。
2、將雞胸肉清洗干凈后在上面斜著劃幾刀 ， 放入黃酒和鹽腌制10分鐘左右 。
【香煎雞胸肉做法教程 香煎雞胸肉怎么做】3、蘆筍切去根部的老梗 ， 洗凈后切成長段 ， 放入沸水中煮熟 ， 撈出瀝干 ， 擺盤備用 。
4、鍋燒熱后放入橄欖油 ， 放入腌制好的雞胸肉 ， 待雞肉變色后翻面 ， 加入一勺耗油 ， 轉小火 ， 讓耗油慢慢煎入雞肉中 ， 加入適量黑胡椒粉 ， 待雞肉煎至金黃色即可撈出擺盤 ， 然后將鍋中剩下的汁液滴在蘆筍上即可 。
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