1. 首頁 > 生活百科 > >

夏季養生的美食有哪些？夏季吃什么菜養生？

生活百科午餐


夏季養生的美食有哪些？夏季吃什么菜養生？

文章插圖
夏季炎熱，許多人都沒什么胃口，吃不下飯，可是夏季身體的代謝速度比較快，缺乏營養不利于身體的健康，平時需要一些營養的菜肴，可以稍微吃的清淡一些，這樣既有胃口，營養也可以補充，那么夏季養生的美食有哪些？夏季吃什么菜養生？

夏季養生的美食有哪些？夏季吃什么菜養生？

文章插圖
1、夏季養生吃什么菜
(1)肉沫紫菜粥
【材料】大米100克，豬肉末25克，紫菜少許 。
【調料】鹽適量 。
【做法】
1.大米淘凈，用冷水浸泡30分鐘，撈出瀝水;紫菜洗凈，撕成小片 。
2.砂鍋中倒入適量冷水，放入大米、豬肉末，大火煮沸后改用小火熬至黏稠 。
3.加入紫菜、鹽、大火煮沸即可 。
(2)紫菜玉米眉豆湯
【材料】水發紫菜30克，玉米棒2段，眉豆100克，蓮子75克，豬瘦肉75克 。
【調料】姜片、鹽各適量 。
【做法】
1.紫菜、玉米棒、眉豆和蓮子分別洗凈;豬瘦肉洗凈，切片，放入沸水中略燙 。
2.砂鍋中加適量清水，大火燒沸，放入玉米棒、眉豆、蓮子、豬瘦肉片和姜片煮沸，轉小火煲90分鐘左右，放入紫菜再煲30分鐘，放鹽調味即可 。
2、夏季解暑的水果
【夏季養生的美食有哪些？夏季吃什么菜養生？】 (1)哈密瓜
哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等 。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品 。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善 。哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果 ， 但是能夠有效防止人被曬出斑來 。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力 ， 減少皮膚黑色素的形成 。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素 ， 能確保機體保持正常新陳代謝的需要 。
(2)西瓜
西瓜確實是個好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補鉀等，口感也甘甜可口 。西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸 。西瓜還是天然的美容圣果 。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白 。
為了解暑 ， 不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開吃，實際上 ， 冰西瓜最好放置半小時再吃 。西瓜屬于生冷食品，冷藏會增加它的涼性 。如果貪涼多吃 ， 胃腸突然受到刺激，容易出現收縮痙攣，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等 。
(3)香瓜
香瓜性味甘、寒，具有止口渴、利小便、除煩熱、通三焦和防暑氣之功效 。它的瓜蒂內含有“甜瓜蒂苦素”，可用于治療黃疸、無黃疸型傳染性肝炎和肝硬化 。瓜瓤還可治療口鼻瘡 。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用 ， 可治療肺痛 。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食 。
(4)火龍果
火龍果是五、六月份的時令水果，果實碩大、多肉多汁 ， 因為在栽培過程中病蟲較少，幾乎可以不使用任何農藥就自然生長，理論上是一種無毒、無污染的綠色食品 ， 是炎炎夏日里的饋贈 。不過，事實上，更可貴的是火龍果的內在 ， 排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂，應季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題 。

相關經驗推薦