【炒土豆絲如何不粘鍋】
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土豆絲在炒之前，在水里將其中的淀粉淘洗干凈 。且炒的時候 ， 將鍋燒辣后，將油潑進去，將鍋四周都沾上油，直到有很大的油煙為止 。然后再把燒熱的油倒回去，放入冷油在鍋里再來炒菜，就不會粘鍋 。
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