1. 首頁 > 生活百科 > >

面條怎么做簡單又好吃的做法大全( 五 )

生活百科面條


食材：一盒肥牛，酸湯料，烏冬面
1.鍋里加入開水，倒入料酒，下肥牛焯水撈出備用 。
2.鍋里倒入少許油，加蔥花炒香，再倒入一袋酸湯醬包 ， 炒勻 。倒入2大杯開水，蓋上蓋子煮5分鐘 。
3.煮至湯汁入味，加入烏冬面煮2分鐘，把肥牛加入 ， 再加入一把青菜，一把香菜末 。簡單快手特別美味 。
###其它資料參考###100種簡單好吃面條做法：
1、麻醬香拌面
芝麻醬用少許熟的食用油調稀 ， 加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可 。鍋里水開后，把掛面放入，煮至成熟，撈出后 ， 過涼水，瀝水裝盤 。拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可 。
2、家庭肉醬拌面
胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好面條，過冷水后，撈起備用 。肉糜中調入玉米淀粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌制3個小時 。起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入面條一同翻炒，待面條和肉糜翻拌均勻后，淋上少許醬油即可 。
3、潮式拌面
將三種醬料——白醋、生抽、豬油，調一起待用 。煮好面條，過冷水后，瀝干水份，倒入調好的醬料，攪拌均勻 。煎一個荷包蛋放在面上，撒上蔥花，就可以享受啦 。
4、雞絲拌面
豇豆掐去頭尾，洗凈后切成小段，放入燒開的淡鹽水里焯燙至斷生，撈出瀝干備用；雞脯肉去掉筋 ， 撕成細絲；蒜頭調入少許鹽，搗成泥 。熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入雞肉絲翻炒至變色；加入焯燙好的豇豆，調入老抽、鹽、雞精翻勻，盛出備用 。
燒開水 ， 下入面條，面條成熟后撈出，加入少許面條湯，防止面條粘連；拌入炒好的雞絲豇豆，加入適量辣椒油，撒上青蒜末拌勻即可 。
5、青菜香菇拌面
食材：面條500g、烤香菇幾個、青菜幾棵、豉油雞汁、植物油、鹽、蔥花、雞精
做法： 青菜洗凈，炒熟；香菇去根 ， 洗凈，放烤箱烤熟 。面條放入開水煮熟，撈出放涼 。面里倒入少許植物油 ， 撒上雞精、鹽、李錦記豉油雞汁 ， 放上青菜、香菇，撒上蔥花即可 。

###其它資料參考### 制作面條的過程讓不少人困擾，雖然面條確實很好吃，但是對很多人來說做面條卻很麻煩，所以他們寧愿出去吃，也不愿意在家做，只不過為了經濟角度考慮，一些簡單的做法還是值得學習的 。那么，面條最簡單做法大全有哪些呢?
面條最簡單做法大全一、萵筍雞蛋面
1. 萵筍切成絲 ， 雞蛋打散拌均勻 。
2. 炒鍋倒油 ， 先把雞蛋炒熟出鍋，接著下萵筍絲翻炒，之后沖入開水并把雞蛋回鍋一起煮，用鹽和少量生抽調味，煮成湯菜 。
3. 面條煮好后撈入碗中 ， 把萵筍雞蛋和菜湯一起舀入面碗中 ， 拌均勻就可以吃了 。
二、杏鮑菇素炒面
1.把杏鮑菇切成細條、青椒切絲、蔥姜蒜切末備用 。
2.鍋中倒入適量的水燒開，然后把面條放入鍋中，再放入1勺鹽，煮至面條八九成熟 。
3.把面條撈出，倒入一點點油拌勻 。
4.鍋中倒入少許油 ， 油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油，然后把蔥姜蒜末放入鍋中，煸炒出香味 。
5.把杏鮑菇放入鍋中，煸炒均勻，然后放入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖調味 。
6.待杏鮑菇變軟后，把面條、青椒絲放入鍋中快速翻炒均勻即可 。
三、辣椒肉絲面
1. 瘦肉切成絲加鹽、料酒和醬油拌均勻，辣椒切成絲，炒鍋倒油預熱 。
2. 先把肉絲炒熟出鍋，再把辣椒下鍋炒半分鐘 ， 之后將肉絲回鍋，加鹽和醬油調味 ， 鹽的用量比平常炒菜時稍多一點兒 。

相關經驗推薦