自己做的雪糕要凍多久 _冰淇淋

自己做好的冰棍放在恒溫冰箱里幾天才能冰凍？

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自己做的冰棒只能放在冰箱冷凍室里存放，是可以放很久的：：
如果冰棒是放冰箱冷
凍室，只要冰箱不壞、不取出。是可以放幾個月、一年、幾年，甚至十年或以上。因為冰棒是長期凍著的，是永遠(yuǎn)不會化的。
但是如果將冰棒放在冰箱保
鮮室內(nèi)最多就20分鐘，半小時就就會化掉的，因為冰箱保鮮室溫是在3度以上，冰棒很快就會
化掉。

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自制冰淇淋在常溫下只能存放一天，如果在冰箱冷凍室可以存放五個月。
儲藏方法：
【自己做的雪糕要凍多久】1、將放入冰淇淋的密封盒密封好。
2、將密封盒放入冰箱的冷凍室即可。
下面介紹一下冰淇淋的制作過程：
主料：雞蛋4個、淡奶油200g、煉乳150g、細(xì)砂糖40g、檸檬汁適量
冰淇淋的做法
1、雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質(zhì) 。
2、蛋白中加幾滴檸檬汁，把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡（加糖容易打發(fā)一點），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
3、淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動打蛋器打至8、9成發(fā)（最好把容器也先放冰箱冰一會），自己看看差不多就行。
4、把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。
5、將蛋黃液分次加入到打發(fā)的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。
6、然后再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次，不能偷懶，一定要慢慢拌勻。
7、從冰箱取出打發(fā)的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。
8、將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果醬或堅果的就可以加了，自己覺得如果加堅果的話最好凍個一個半小時再加入拌勻。
9、放入冰箱冷凍四個小時以上，凍不硬的，可以放心，從冰箱拿出來，用專用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置幾分鐘。
###其它資料參考###由冰箱里的溫度決定。若冰箱設(shè)置在零下10度，自制冰棍要凍5個小時左右；若冰箱設(shè)置在零下18度以下時，則3個小時即可。自制冰棍不宜冰凍太長時間，凍太長時間容易串味，且非常硬，影響冰棍的口感。
由冰箱里的溫度決定。若冰箱設(shè)置在零下10度，自制冰棍要凍5個小時左右；若冰箱設(shè)置在零下18度以下時，則3個小時即可。自制冰棍不宜冰凍太長時間，凍太長時間容易串味，且非常硬，影響冰棍的口感。
荔技楊梅酒冰棍：
荔技 500克、楊梅酒 6顆、粘米粉 30克、白砂糖 20克、牛乳 50ml 。
1、荔技去殼削皮，楊梅酒清洗，用刀將楊梅酒肉切下來，再切成小丁。
2、將荔技放進(jìn)攪拌器中攪弄成汁。
3、將牛乳、白砂糖、粘米粉放進(jìn)鍋子中攪拌，用文火加溫，邊加溫邊不斷的拌和熬熬成檽米糊，玄火后制冷預(yù)留。
4、將制冷后的檽米糊放進(jìn)荔枝汁中攪拌均勻。
5、倒進(jìn)冰棍磨具內(nèi)，放進(jìn)少量楊梅酒，移進(jìn)冰箱冷凍6鐘頭以上至凝結(jié)即可。

###其它資料參考###自制冰淇淋在常溫下只能存放一天，如果在冰箱冷凍室可以存放五個月。
儲藏方法：
1、將放入冰淇淋的密封盒密封好。
2、將密封盒放入冰箱的冷凍室即可。
下面介紹一下冰淇淋的制作過程：