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普洱茶怎么分辨好壞？

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分辨普洱茶好壞的方法如下：
1、做舊茶往往色澤陳舊，還能看到白色的霉斑，沖泡后湯澀渾濁甚至呈黑色。好的茶，生茶則茶湯清澈，葉底柔軟有彈性；熟茶沖泡后葉底干瘦像粗纖維。
2、看茶餅、看條索，好的普洱茶餅整潔干凈，極有光澤。好的生普條索清晰粗壯，好的熟普金芽顯著。
3、聞茶香，好的普洱茶聞起來(lái)有一種山野香味，而不是霉味。好的生普聞起來(lái)清新自然，好的熟普沒(méi)有雜味、堆味。
4、品口感，好的普洱茶泡出來(lái)的茶水明亮清透，喝起來(lái)口中生津，沒(méi)有麻舌或喉嚨干燥的感覺(jué) ，喝后還能感覺(jué)一股茶香味。好的生普回甘生津，好的熟普順滑、不掛喉。
5、看湯色，湯色紅濃剔透則是品質(zhì)較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì) 。
6、看茶渣，熟茶的顏色呈紅褐色，很柔軟，能捏成泥團(tuán)狀，劣質(zhì)的普洱茶茶渣，摸起來(lái)則很硬，像粗纖維的感覺(jué) 。

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普洱茶區(qū)分好壞：
1、看外觀，看茶整體是否完整，表面是否有其他的雜質(zhì)，普洱生茶整體條索的肥厚、光澤、老嫩等。
2、聞茶香，干茶的香氣無(wú)異味，有股清香。
3、觀湯色，湯色的透明程度，茶湯淡黃澄明。
4、聞其香，有無(wú)異味，有無(wú)煙味，通過(guò)高聞，冷聞，聞杯蓋，聞茶葉本身。
5、品其味，看是否回甘。

###其它資料參考###導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)在市場(chǎng)上的普洱茶五花八門(mén)、良莠不齊，要如何鑒別普洱茶的好壞呢?下面我就以熟普為例教教大家?guī)醉?xiàng)基本的鑒別方法：
鑒別普洱茶好壞的方法一、看色澤
好的普洱茶外形色澤褐紅(俗稱(chēng)豬肝色)，條索肥嫩、緊結(jié) ，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。
二、看嫩度
普洱散茶以嫩度劃分等級(jí)，從級(jí)外、十級(jí)到一級(jí)、特級(jí)，嫩度越來(lái)越高，一般來(lái)說(shuō) ，嫩度越高，品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn)：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高二看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度，緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高三看色澤光潤(rùn)程度，色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度高四看凈度，勻凈、梗少無(wú)雜質(zhì)者為好。
三、看茶餅松緊度
普洱緊壓茶外形要求松緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例，一般3-5年，茶餅緊結(jié)，圓邊完整，茶梗泛淡紫色5-7年，茶餅完整，茶梗全紫7-10年，茶餅邊輕，邊緣掉粒，茶梗深紫10年以上，茶餅邊松，葉際邊緣模糊。
四、看湯色
俗話說(shuō)：烏龍聞香，普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內(nèi)觀賞湯色。普洱茶的湯色紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過(guò)程中，80%左右的茶黃素(TF)和茶紅素(TR)氧化、聚合，形成茶褐素(TB) ，再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的基物質(zhì)礎(chǔ) 。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，在發(fā)酵過(guò)程中，過(guò)氧化物酶活性增強(qiáng)，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素復(fù)合物，隨著普洱茶陳期延長(zhǎng)，發(fā)酵時(shí)間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素復(fù)合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來(lái)越紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足的`表現(xiàn)，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質(zhì)的普洱茶。