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自制草莓醬煮多久算好

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草莓醬要熬整多長時間 草莓醬要熬多久？

自制草莓醬煮多久算好

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1、草莓醬一般需要熬煮30-60分鐘左右，可以根據自己的需求來調整熬煮的時間，但是一般都需要熬煮30分鐘左右的 ， 這樣才能夠制作出軟爛的草莓醬 。
2、草莓洗凈擦干水分 ， 用刀切開 。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半 。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上 。蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時） 。
4、冷藏過后，草莓內的水分會滲出 ， 此時就可以繼續下一步了 。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋） 。
6、不斷翻炒直到草莓變軟 ， 然后用中火慢慢熬干 。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了 。
8、將果醬裝入干凈的容器里 ， 密封放入冰箱保存 。
自制草莓醬煮多久算好

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草莓醬熬制40分鐘，就可以了 。
草莓果醬制作方法一
1、用料
新鮮草莓 300克
細砂糖 180克
【自制草莓醬煮多久算好】檸檬汁 20克
2、做法
草莓洗凈擦干水分，用刀切開 。小個的草莓切成兩半 ， 大個的則切成四半
在草莓里加入細砂糖自制草莓果醬的做法 步驟2
用筷子拌勻 ， 使糖均勻的附著在草莓上 。蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）
冷藏過后 ， 草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了
將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）
不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干
當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁 ， 攪拌均勻 ， 果醬就炒好了
將果醬裝入干凈的容器里 ， 密封放入冰箱保存
3、小貼士
草莓需要先切開 ， 并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦 。腌漬的時間如果能達到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK 。
因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發，而不用窄口的奶鍋等鍋具 。
草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質期 。只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達幾個月的時間 。
檸檬汁有助于果膠的提取及發揮效用，所以配方內加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現擠的汁 ， 也可以用市售的成品濃縮檸檬汁 。
裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久 。
如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限 。
草莓果醬制作方法二
1、用料
草莓 350g
白糖或冰糖 70g
檸檬 半個
2、做法
草莓去蒂洗凈，切成小塊，加入白糖用手捏，這樣可保留一部分果肉口感更好，讓糖和草莓混合，靜置半小時讓果膠析出
處理好的草莓肉放入鍋中，不要加水，小火加熱半小時，期間不時攪拌以防粘鍋，如果浮沫需要撇掉 。然后將半個檸檬擠汁到鍋中 ， 繼續加熱攪拌10分鐘，果醬呈粘稠狀即可
趁熱裝入無油無水可密封瓶中，涼后移冰箱冷藏，每次吃時用無水無油的勺子取
3、小貼士
口味偏酸的草莓醬，不喜歡超市賣的甜的要死 ， 但是糖的比例越高果醬保存時間越長，按這個比例做的醬建議兩三周內食用完 。

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