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綠豆湯解毒煮多久最好 綠豆泡多久才能煮

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綠豆湯解毒煮多久最好 綠豆泡多久才能煮

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綠豆湯解毒煮多久最好3-5分鐘 。
【綠豆湯解毒煮多久最好 綠豆泡多久才能煮】綠豆中清熱解毒能力最強的是綠豆皮中的酶類、多酚類等成分，如果煮的時間過長，這類物質與空氣中的氧氣接觸 ， 發生反應，其解毒功效也會降低 ， 所以若是想要起到比較好的解毒效果，綠豆湯煮的時間就不宜過長，一般建議用大火煮3-5分鐘，待湯色碧綠時即可盛出 。
綠豆泡多久才能煮根據個人需求而定 。
煮綠豆湯時并沒有說一定要浸泡，不泡直接煮也是可以的，但是相對來說煮的時間會比較長，而將綠豆浸泡后再煮，綠豆吸收了足夠的水分后，煮起來就比較容易爛 ， 一般建議提前浸泡3-4小時即可，也可以提前一夜浸泡，浸泡的時間越長，綠豆就越容易煮爛 。
綠豆怎么煮容易爛除了提前用浸泡之外，還有兩個小竅門可以很容易煮爛綠豆 。
竅門一：冰箱冷凍將綠豆洗凈，瀝干水分后，裝入保鮮盒中，置于冰箱冷凍5-8小時后取出再煮，這樣的綠豆很容易就煮爛了，因為冷凍層的干冷環境可以逼出綠豆中的水分，待其水分完全出來后，綠豆就容易煮爛了 。
竅門二：鍋中炒干準備一口無油的炒鍋，將洗凈，瀝干水分的綠豆放入其中炒一下，綠豆中的水分被炒干之后，煮起來就很容易爛了 。
綠豆湯和什么一起煮最好綠豆湯可以單獨煮，也可以加入其他食材一起煮，常見的有：大米、百合、蓮子、銀耳、南瓜等 。
綠豆加大米材料：綠豆、大米各半，白糖適量 。
做法：
1、將綠豆和大米分別洗凈，綠豆提前用清水浸泡幾小時 。
2、綠豆和大米放入鍋中，加入足量清水 。
3、開大火煮沸，攪拌一下 。
4、然后轉小火繼續燉煮，直至綠豆和大米完全軟爛后關火 。
5、最后加入白糖調味即可 。
綠豆加薏米材料：薏米、綠豆各半 ， 冰糖適量 。
做法：
1、將薏米、綠豆洗凈 ， 放入清水中浸泡幾小時 。
2、然后將泡好的薏米和綠豆放入砂鍋中，加入足量清水 。
3、大火煮沸，然后轉小火煮至軟爛 。
4、最后加入冰糖調味即可 。

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