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大米蓮藕肉丸蒸多久

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糯米蓮藕丸子的做法大全家常？

大米蓮藕肉丸蒸多久

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今天給大家推薦糯米丸子，口感軟糯絲滑，一點也不油膩，還好消化，一起來看看糯米丸子的做法吧 。
【菜品】糯米丸子
【配料】豬肉半斤、藕1根、姜適量、 蔥少許、雞汁10克、醬油10克、鹽1克、枸杞8粒、糯米少許、香蔥適量
【烹飪步驟】
1、首先將準備好的糯米提前泡發，大概需要三個小時 ， 如果是平時工作日 ， 可以提前一個晚上泡發 。另外，準備豬肉，豬肉可以自己剁 ， 這樣的肉餡比較香，如果想偷懶的朋友，可以買現成的肉餡 ， 這樣可以省去自己剁肉餡的時間 。把藕片處理掉皮，然后切成碎，蔥姜都切成末備用 。
2、把肉餡放在碗中，然后放入藕碎和蔥姜末攪拌，再加入雞汁和醬油繼續攪拌 。
3、攪拌均勻以后就是這樣了 ， 看著是不是很誘人 。
4、把這些肉餡均勻的分8份肉丸揉圓，保證每一個的大小都均勻一些，這樣擺盤會很好看 。
5、這里要自己準備一個好看又好用的蒸鍋 ， 里面鋪好油紙，然后把肉丸裹上糯米，然后整齊地放在蒸籠里，擺完以后，是不是覺得很好看，那就對了，一道好的菜一定要色香味俱全才行 。如果沒有吸油紙，可以用生菜放在下面 ， 生菜葉很吸油，效果是一樣的 。
6、蒸箱預熱10分鐘，上下200度 。預熱好了以后，可以放入中間的烤盤中，在里面蒸25分鐘，然后就可以拿出來開動了 。如果覺得味道有點淡 ， 那就可以做一份料汁 ， 醬油、蠔油、辣椒油一起攪拌均勻，蘸著吃就可以了 。
【小貼士】
1、丸子不要太?。?容易吃油，這樣就會很膩 。
2、蒸丸子的時間不要太長，有的時候丸子比較小 ， 蒸的時間長，會破壞丸子里的營養成分，口感和外觀也會變差，所以還是要時刻有人在旁邊盯著才行 。
大米蓮藕肉丸蒸多久

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【大米蓮藕肉丸蒸多久】清蒸蓮藕丸子的做法如下：
主料：蓮藕1根、豬肉200克 。
輔料：姜1克、蔥1克、淀粉2克、胡椒粉1克、鹽2克 。
步驟：
1、準備好食材 。
2、豬肉用刀剁成肉末 。
3、豬肉餡加生姜末、蔥花、鹽，胡椒粉，淀粉加入適量清水攪打均勻 。
4、將藕去節洗凈削皮，將藕切成碎末 。
5、將藕碎加入肉餡中 。
6、與豬肉餡順一個方向攪拌上勁 。
7、用手抓起拌好的蓮藕豬肉餡，左右摔打團成丸子，團好的丸子擺放在盤中 。
8、鍋里加適量水燒開后，將做好的蓮藕丸子整盤放置于鍋屜上，大火蒸15分鐘 。

###其它資料參考###“肉丸子又省事又香，相比較燉肉來說 ， 它用時短；相比烤肉來說，它無需特殊的廚具；而且肉丸子可煎燉煮，吃法還多樣 。
現在藕也多上市了 。藕有清熱去火的功效，而且口感脆嫩，切碎放進肉餡中 ， 既能減少肉的攝取量，還能增加營養、豐富口感 。咱今天就蒸個糯米丸子，可以直接當飯吃了！”
用料

主料
豬肉餡300克
藕1節
糯米適量
輔料
醬油
少許
生抽
少許
鹽
少許
小蔥
適量
姜
少許
糯米蓮藕丸子的做法
1.
藕洗凈刮皮，小蔥、姜洗凈備好；
2.
姜切絲，入碗中泡水；
3.
小蔥洗凈切蔥碎；
4.
藕切成碎末；
5.

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